Guasacaca ideal para acompañar parrillas y pasapalos

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Foto: Referencial

(Valencia, 15 de marzo. Noticias24 Carabobo) Una receta fácil de preparar y que sirve para cualquier ocasión es la de la guasacaca. La mayoría de los ingredientes seguramente ya los tienes en casa y sólo te queda motivarte a prepararla, e innovar en la mesa ya se para acompañar pasapalos o parrillas.

Tiempo de preparación: 15 minutos

Ingredientes:

1 Aguacate Grande

· 2 Cebollas
· 2 Pimentones (1 rojo y uno verde)
· 2 Tomates (pintón – que estén duritos)
· 1 Rama de perejil
· 1/2 taza de vinagre

· 1/2 taza de aceite vegetal según el gusto (maíz- girasol- oliva)
· 1 cucharadita de sal
· 2 ajicitos dulces (opcional)

Preparación

Se cortan todos los ingredientes en cubitos pequeños y se colocan en un bol, se agrega la sal y se va añadiendo poco a poco el vinagre y el aceite, se mezcla bien y listo. Podemos variar las cantidades de aceite y vinagre según nuestro gusto personal.

Una sugerencia puede ser sustituir el vinagre o parte de este por jugo de limón recién exprimido, esto le dará un toque muy fresco a la guasacaca.

Una opción para quienes disfrutan de una guasacaca más pastosa sería licuar o triturar la mitad del aguacate y agregarla a la preparación, de esta forma obtendrá una consistencia más de cremosa.

Con información de www.micocinavenezolana.com