¡Sorprende a tu familia! Prepara estos espectaculares canelones rellenos con vegetales

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Foto: Referencial

(Valencia, 16 de octubre. Noticias24 Carabobo) A menudo suelen catalogar los canelones como una de las recetas más populares en italia, pero para sorpresa de muchos, donde más se consume este tipo de pasta es en Cataluña, gracias al intercambio cultural y gastronómico entre estos dos países.

Hoy te invitamos a realizar esta rica combinación de pasta y vegetales:

Ingredientes

• ½ kilo de pasta tipo canelones o pasticho.
• 1 Calabacín.
• 1 Cebolla.
• 2 Dientes de ajo.
• ½ Taza de maíz congelado.
• ½ Taza de guisantes congelados.
• 3 Cucharadas de aceite de maíz.
• 3 Tomates.
• 1 Pimentón rojo.
• 1 Cucharadita de orégano en polvo.
• 1 Berenjena.
• Sal y pimienta al gusto.
• 100 g de queso parmesano rallado.

Preparación

Primero corta en cuadritos el calabacín, la berenjena, el pimentón y resérvalos. Pon a sofreír la cebolla y el ajo e incorpora los vegetales cortados, el maíz y los guisantes y cocina todo durante 10 minutos.

Ahora, corta los tomates y agrégalos junto con la sal, la pimienta, el orégano y cocina por 10 minutos más.

Luego rellena los canelones y colócalos en un molde de vidrio, previamente engrasado con mantequilla y harina. Cúbrelos con el queso parmesano y mételos en el horno a 180°C durante 25 minutos… y a disfrutar de esta deliciosa receta.

Con información de Eme de Mujer

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