Ingredientes:
- 250g de harina normal
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal
- 125-140ml de cerveza rubia
Preparación:
1.- Mezclamos todos los ingredientes. El líquido, en este caso la cerveza lo dejamos al final. Porque lo vamos a ir añadiendo poco a poco. No todas las harinas absorben la misma cantidad de líquido y, no queremos pasarnos de él. Así que la idea es obtener una masa que se pegue un poquito a las manos y a la encimera. Es importante este punto, pues si queda demasiado seca, quedará dura en el horno
2.- Una vez hayamos mezclado todos los ingredientes y hayamos obtenido dicha masa, que se pegue un poco a las manos y a la encimera pero, tampoco demasiado. Que no sea ingobernable, amasamos. Lo hacemos durante unos 10 minutos. hasta obtener una masa fina y elástica, que ya no se pega apenas (sin haber añadido harina)
3.- Metemos en un bol y tapamos. Dejamos reposar 20 minutos
4.- Pasado el tiempo sacamos y damos forma. Puedes hacerlo en un molde de pizza, con un rodillo, con las manos sin ninguna ayuda más o puedes hacerla rectangular o cuadrada. Da igual mientras la hagas a tu gusto. De mayor o menor grosor. A mí personalmente me gusta más bien fina, de medio dedo de grosor o menos, pero esto va por gustos
5.- Ponemos los ingredientes que queramos encima. Por ejemplo y por este orden, una base de una salsa de tomate, orégano seco, encima queso mozzarella y encima unos tacos de pollo
6.- Horneamos. Ponemos en la rendija del centro del horno, a 200ºC. Horneamos de 15 a 20 minutos. Hasta que la pizza esté bien dorada
Esta pizza sin levadura no tendrá el mismo sabor que la pizza convencional pero, es un buen remedio en caso que nos quedemos sin levadura ¡O sin tiempo para preparala!
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Con información de @CocinaCacerayFacil
