La torta de yuca, es un dulce casero y una forma diferente que puedes disfrutar de este tubérculo que aporta al organismo una gran fuente de energía y nutrientes, que además hoy con pocos ingredientes puedes preparar este rico postre en familia.
Ingredientes:
- Medio kilo de yuca rayada por el lado fino
- 2 huevos
- 2 tazas de azúcar
- 2 cucharadas de mantequilla derretida
- 2 tazas de leche
- Para el caramelo media taza de azúcar y media taza de agua
Preparación:
- Mezcle todo; leche, azúcar, huevos y mantequilla, después agregue la yuca rayada y fusione bien
- Coloque el caramelo en el molde y vierta la mezcla
- Lleve al horno durante una hora a 180 grados y posterior gratine 15 minutos o hasta obtener un color dorado
- Deje enfriar y meta a la nevera si lo desea
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