Sorprende a familiares y amigos con exquisito flan de zanahoria, un postre delicioso que hará repetir a más de un comensal. Ve aquí como prepararlo.
Ingredientes
- 800 gr. de zanahorias
- 1 cebolla
- 250 gr. de queso
- 6 huevos
- 1 vaso de leche
- 1 vaso de nata líquida
- 200 gr. vainitas
- 1papa
- pan rallado (para el molde)
- aceite
- nuez moscada
- sal
- pimienta negra
Preparación
Pica la cebolla y ponla a pochar en una sartén con un chorrito de aceite. Pela las zanahorias, corta en rodajas finas y agrega a la sartén con la cebolla. Cuela la zanahoria para retirar el exceso de aceite.
Corta en dados el queso y coloca en un cuenco. Añade los huevos y bátelos. Mezcla con la leche y nata. Condimenta con sal, pimienta y nuez moscada rallada. Agrega las zanahorias cocinadas.
Pela la papa y ponla a cocer junto con las vainitas en una cacerola pequeña con un poco de agua y sal. Deja cocer durante 12-15 minutos. Tritura, cuela y reserva. Pon un poco de crema de judías verdes en el fondo de un plato y coloca encima un trozo de flan de zanahoria. Decora con una rama de perejil y sirve.
Una receta de Hogarmania
