Si eres amante de un postre después de comer, no tienes que preocuparte demasiado para preparar algo realmente rico cuando esta receta de flan de 3 ingredientes.
La preparación es aún más sencilla, incluso hasta sin horno, así que toma nota mira cómo puedes hacerlo.
Flan de 3 ingredientes
500 ml de leche entera
5 huevos
5 cucharadas de azúcar para el flan
5 cucharadas de azúcar para el caramelo
Preparación
En un bol batimos los huevos ligeramente con el azúcar, lo justo para mezclar claras con yemas.
Añadimos la leche y mezclamos todo, pero siempre sin batir demasiado.
En un cazo o sartén ponemos a calentar el azúcar para el caramelo, a fuego lento y removiendo de vez en cuando hasta que se forme un caramelo de color rubio rojizo.
Debemos tener cuidado de no pasarnos porque el caramelo quemado sabe amargo.
Echamos el caramelo caliente sobre el molde o los moldes en los que vayamos a cocinar el flan o los flanes individuales.
Colamos la mezcla de leche, huevos y azúcar y la echamos sobre el molde o moldes caramelizados dejando al menos un centímetro libre hasta el borde superior.
Lo habitual es cocinar los flanes durante aproximadamente 40 minutos, si son pequeños, o una hora o algo más, si es un flan grande; en el horno a baño María a 160 grados.
Pero si no tenemos horno, podemos hacer nuestros flanes a baño María en cualquier olla con tapa.
Solo tenemos que echar agua en el fondo para cubra la mitad de la altura de la flanera, cuando el agua rompa a hervir, introducimos la flanera, bajamos el fuego al mínimo, tapamos la olla y dejamos que se haga el flan durante una hora.
Y listo, tendrás como resultado un cremoso y delicioso flan con apenas 3 ingredientes.
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