Muy típica de la región italiana del Piamonte, la panna cotta, que literalmente quiere decir nata cocida, es un postre muy suave y cremoso, con una textura similar al flan.
Para crear una versión más saludable, esta receta de panna cotta de arroz y mango será ideal para cautivar el paladar.
Panna cotta de arroz y mango, ingredientes:
- 220 mililitros de nata líquida vegetal de arroz
- 60 mililitros de leche de arroz
- 60 gramos de fructosa natural
- 5 gramos de gelatina sin sabor
- 1 mango fresco
Preparación
Mezcla la nata de arroz con la bebida de arroz junto a la fructosa y lleva a ebullición en un cazo.
