Un local de fideos en el sur de Taiwán diseñó un particular plato, una sopa con vegetales y patas de cocodrilo, que lleva por nombre «ramen de Godzilla».
De acuerdo a medios internacionales, este plato de moda es servido en Witch Cat Kwai, un restaurante en la ciudad de Douliu.
Y esta peculiar y polémica sopa contiene los siguientes ingredientes:
- Huevos de codorniz
- Carne de cerdo
- Maíz tierno
- Brotes de bambú secos
- Hongos negros
- Cubos de pasta de pescado
- Una pata de cocodrilo
El polémico ramen de Godzilla
Vale destacar que el restaurante solo puede servir dos raciones de Godzilla Ramen por día, por lo complicado que resulta obtener patas de cocodrilo y la dificultad de su preparación.
El precio es de 50 dólares y debe hacerse una reserva en línea; sin embargo, no hay cupo hasta agosto.
¿Cómo se prepara?
El procedimiento comienza con limpiar la pata de cocodrilo, luego se frota con alcohol y una mezcla de especias como jengibre, ajo y cebolla en polvo.
Se cocina al vapor por 2 horas para extraer el caldo característico, pero en total, todo el proceso dura 3 horas.
Cabe destaca que en Taiwán es legal la cría y consumo de cocodrilos que no estén protegidos, una de carne exótica y exclusiva para el mundo.
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