La lechosa verde estuvo entre los 15 artículos más vendidos en supermercados y abastos en el estado Carabobo y el centro del país. La respuesta es sencilla, el popular dulce de lechosa estuvo de vuelta en los hogares.
Los vendedores destacaron al equipo reporteril de Noticias24Carabobo que este año comparado con las últimas dos temporadas navideñas este año la lechosa tuvo mucha salida. Muchos elaboraron el famoso dulce el cual fabrican con varios ingredientes.
“El dulce de lechosa es uno de los emblemas de la mesa criolla en Navidad y este año tuvo mucha demanda”, dijo Ana Escobar Rivas, vendedora. Destacó que como tuvo salida el fruto verde también el azúcar blanca estuvo éntrelo más vendido.
“Todo depende hay personas que lo hacen con papelón, otros con azúcar, todo depende de la costumbre”, dijo Escobar.
La lechosa verde y la venta
Destacaron los vendedores que el producto a pesar de ser para unos sencillo y para otros complicado prepararlo este año tuvo mucha demanda. De igual modo, este lo preparan a veces con toronja u otros ingredientes.
Por su parte, la venta de dulce también se vio antes del 24 de diciembre y estuvo entre los productos mostrados como acompañante del plato navideño. “El dulce de lechosa nunca va a pasar de moda, y en diciembre estuvo entre lo más vendido”, dice Karla Rodríguez, vendedora.
Destacan que el dulce ha sido siempre un acompañante en la cena de Nochebuena como de Año Nuevo. Ya que es siempre uno de los que gusta a todas las familias en el país, en los cuatro puntos cardinales.
En otro país
Como es conocido debido a la presencia de venezolanos en otras latitudes del mundo el dulce de papaya también se ha hecho famoso. Solo necesitas lechosa verde, ser muy cuidadoso a la hora de quitarle la concha.
Luego de esto se pica y se les extrae las semillas se pica en finas tiras, se vierte en una olla grande. Acompañado de clavito dulce y guayabita, y se va haciendo lentamente, luego se le agrega el azúcar o papelón y se deja cocinar.
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