Sorprende a tu familia y amigos con un platillo simple, sabroso y perfecto para cualquier ocasión: un pastel de atún con masa de harina. Esta receta es fácil de seguir y no requiere de ingredientes costosos o difíciles de encontrar.
Ingredientes del Pastel de Atún:
Para la masa:
- 2 tazas de harina de trigo
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 taza de mantequilla fría, cortada en cubos
- 1/4 taza de agua fría
Para el relleno:
- 2 latas de atún enlatado, escurrido
- 1 cebolla pequeña, picada
- 1 pimiento verde pequeño, picado
- 2 dientes de ajo, picados
- 1/2 taza de tomate picado
- 1/4 taza de aceitunas verdes picadas
- 1/4 taza de perejil fresco picado
- 1/4 taza de mayonesa
- 2 huevos duros, picados
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
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Prepara la masa: En un tazón grande, mezcla la harina y la sal. Agrega la mantequilla fría y con un mezclador de masas o dos cuchillos, corta la mantequilla en la harina hasta que la mezcla se asemeje a migas gruesas. Agrega el agua fría poco a poco, mezclando hasta que se forme una masa. Envuélvela en plástico y refrigérala durante 30 minutos.
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Prepara el relleno: En un tazón grande, mezcla el atún, la cebolla, el pimiento verde, el ajo, el tomate, las aceitunas, el perejil, la mayonesa y los huevos. Sazona con sal y pimienta al gusto.
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Precalienta el horno a 200°C (400°F).
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Ensambla el pastel: Divide la masa en dos partes. Extiende la mitad de la masa sobre una superficie enharinada hasta formar un círculo de aproximadamente 25 cm (10 pulgadas) de diámetro. Colócala en un molde para pastel engrasado.
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Agrega el relleno: Vierte el relleno de atún sobre la masa.
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Extiende la otra mitad de la masa y colócala sobre el relleno. Presiona los bordes para sellar.
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Hornea durante 30-35 minutos, o hasta que la masa esté dorada y el relleno esté caliente.
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Deja enfriar un poco antes de servir.
Consejos:
- Puedes agregar otras verduras al relleno, como champiñones, zanahorias o maíz.
- También puedes usar queso rallado en la parte superior del pastel antes de hornearlo.
- Sirve el pastel de atún con una ensalada verde o una salsa de yogur.
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