Conquista paladares con caraotas negras, tocineta y cilantro

Las caraotas negras son un emblema de la gastronomía venezolana. Su sabor intenso y su versatilidad las han convertido en un plato protagonista en las mesas de todo el país. Acompañadas de tocineta crujiente y un toque fresco de cilantro, esta combinación se ha vuelto un clásico que nunca pasa de moda.

Ingredientes

• 4 tajadas de tocineta picada en trocitos (112 g)
• 1/2 cebolla roja mediana finamente picada (40 g)
• 1/2 pimentón rojo sin semillas finamente picado (60 g)
• 1 diente de ajo pelado y finamente picado (3 g)
• 1/2 cucharada de ajíes dulces finamente picados (3 g)
• 1 cucharadita de orégano seco (3 g)
• 250 g de caraotas negras, lavadas y remojadas desde la noche anterior
• 1 Cubito de Costilla MAGGI® preparado en 4 tazas de agua
• 1 cucharada de cilantro fresco finamente picado (10 g)

Preparación