Si lo que deseas es un postre refrescante, exquisito y exótico, toma nota para que prepares de una manera muy práctica un cremoso mousse de parchita.
Ingredientes
• ½ taza de jugo de parchita
• 4 cucharadas de gelatina sin sabor
• ½ taza azúcar
• 1 taza agua
• 1 lata leche condensada
• 1 taza leche evaporada fría
Preparación
Batimos la leche evaporada hasta que haya aumentado su volumen. Tomamos una olla, vertemos el agua, el azúcar y añadimos la gelatina, revolvemos y llevamos a fuego bajo.
En un bol colocamos la leche condensada y añadimos el jugo de parchita y mezclamos bien. Luego, añadimos la gelatina diluida y unimos todo en forma envolvente. Agregamos la leche evaporada y volvemos con la mezcla.
Vertemos la preparación y llevamos a la nevera hasta que cuaje. Podemos decorar con las semillas de la parchita, servimos y listo.
Con información de Todo Un Chef
