Hoy puedes preparar unas croquetas de jamón y queso. Son muy fáciles de preparar y no necesitas muchos ingredientes.
- Jamón en taquitos 150 g
- Queso 200 g
- Huevos 2
- Leche 1/2 litro
- Mantequilla 50 g
- Pan rallado 150 g
- Aceite para freír 120 ml
- Harina 125 g
- Sal y pimienta al gusto
Preparación de las croquetas de jamón y queso
Calienta la leche en el microondas un minuto para que quede tibia. Pica el jamón y ralla grueso o troza el queso.
Derrite la mantequilla en una sartén, agrega la harina, da unas vueltas con una espátula de madera para que la harina tome un poco de color y añade de a poco la leche tibia.
Agrega el resto de la leche, poco a poco sin dejar de remover hasta que espese y la masa se despegue de las paredes de la sartén.
Añade el queso y el jamón y remueve para que se integren en la mezcla. Agrega sal y pimienta. Pon la masa en una fuente, y deja enfriar.
Forma las croquetas, pasa por los huevos batidos y después por pan rallado. Fríe en aceite caliente. Retira y sirve las croquetas de jamón y queso.
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