En Venezuela existen diversas formas de preparar esta receta, se trata de unos buñuelos de apio, crujientes por fuera y suaves por dentro que se bañan en un melao para disfrutar de un delicioso sabor.
Ingredientes
- 1/2 taza de agua
- 1/2 taza de azúcar
- 1 clavo de olor
- 3/4 apio cocido
- 1 huevo
- 1 taza de harina de trigo
- Sal
Preparación
Para el sirope, en una olla a fuego medio agregamos el agua, azúcar y removemos. Cuando esté color miel, retiramos del calor, agregamos el clavo de olor y reservamos.
Ahora, para los buñuelos, colocamos el apio cocido y trituramos, luego agregamos el huevo, mezclamos y vertemos la harina de trigo y sal.
Mezclamos bien y hacemos bolitas. Luego freímos en aceite bien caliente hasta que estén doradas, bañamos con el sirope que realizamos anteriormente y listo.
Con información de Todo Un Chef
