Estamos en el mes de diciembre y unas hallaquitas de chicharrón pueden ser muy buenas para el desayuno como para la cena. Un plato muy nuestro, más con el chicharrón que sigue estando de moda.
Es un plato sencillo, que puedes preparar en familia y necesitas los ingredientes para hacerlas. En estos días decembrinos donde llegan amigos y familiares son muy buenas si queremos compartir.
Hallaquitas de chicharrón, ingredientes
1 kg chicharrón molido
1 litro agua
1 kg harina de maíz precocida de tu marca favorita
6 ají dulces
1 cebolla pequeña
3 ramas cebollín
1/2 pimentón
1/2 tallo ajo porro
4 dientes ajo
Cilantro
Sal
Hojas maíz secas
Cuerda para amarrar o ligas pequeñas
Preparación:
El chicharrón colócalo bien molido, pica finamente todos los ingredientes, cuando vayas a preparar la masa mezclas todo. Ten a la mano las hojas secas para las hallaquitas y colócalas dentro.
Luego las amarras o le colocas las ligas de manera fuerte, ya que van a cocción. En una olla con agua caliente incluso hirviendo las colocas y las dejas por espacio de 35 minutos. Y buen provecho.
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