Un pollo en salsa cremosa es un plato de excelencia para este jueves, una receta que debes aprender para sorprender a los tuyos. Es muy interesante saber recetas de pollo, ya que es uno de los alimentos que más se consume en el país.
Pollo en salsa cremosa, ingredientes
4 pechugas de pollo
2 cucharadas de mantequilla o aceite de oliva
1 cebolla pequeña, finamente picada
2 dientes de ajo, picados o prensados
200 ml (¾ taza) de caldo de pollo
300 ml (1¼ tazas) de crema de leche
1 cucharadita de mostaza
1 cucharadita de jugo de limón
1 cucharadita de tomillo seco
Sal y pimienta al gusto
Perejil fresco picado para decorar
Preparación
Prepara el pollo: Sazona las pechugas de pollo con sal y pimienta. Cocina el pollo: Calienta la mantequilla o el aceite en una sartén grande a fuego medio. Dora las pechugas de pollo durante unos 4–5 minutos por lado hasta que estén doradas. Retira y reserva.
Prepara la salsa: En la misma sartén, sofríe la cebolla picada durante 2–3 minutos hasta que esté suave y translúcida. Agrega el ajo y cocina por un minuto más. Añade los líquidos: Vierte el caldo de pollo y lleva a ebullición. Reduce el fuego y agrega la crema, la mostaza, el jugo de limón y el tomillo. Ajusta la sazón con sal y pimienta.
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Deja hervir a fuego lento: Regresa las pechugas de pollo a la sartén. Cocina a fuego lento durante 10–15 minutos, o hasta que el pollo esté completamente cocido. Y la salsa haya espesado ligeramente. Decora y sirve: Espolvorea perejil fresco antes de servir.
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