La receta original del bocadillo de guayaba está de moda desde hace unos días. En todos los portales gastronómicos la hemos visto y no podíamos dejarla pasar por alto. Ya que es uno de los bocadillos más económicos como divinos.
Receta original del bocadillo de guayaba, ingredientes
Guayaba selecciona guayabas maduras para hacer la pasta de guayaba más sabrosa.
Azúcar blanca La receta también requiere mucha azúcar blanca.
Zumo de naranja: el jugo de un cítrico es necesario para convertir la pulpa en una pasta más firme. Puedes reemplazarlo usando zumo de limón.
Preparación:
1.Hierve las guayabas en agua durante 20 minutos
2.Coloca la guayabas con agua en una licuadora/procesador de alimentos y mezcla durante un par de segundos hasta que quede suave
3.Usando un colador sobre una olla, cuela las semillas. Es posible que necesites usar una cuchara para presionar la pulpa a través del colador. Agrega azúcar y jugo de naranja
4.Mezcla bien y coloca a fuego medio a alto. Revuelve regularmente (máx. cada 2 -3 minutos). La pulpa será rosada al principio
5.Sigue removiendo la pulpa de guayaba que se va poniendo cada vez más espesa. Después de 30 minutos tendrá un color rojo anaranjado
6.Después de 60 minutos el color será rosa rojizo. La consistencia será espesa y pegajosa, por lo que podrás ver el fondo de la olla después de revolver. Vierte la mezcla en un molde para hornear (de silicona). Espolvorea con azúcar. Deja enfriar a temperatura ambiente y luego coloca en la nevera durante la noche. Corta en bloques.
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