Un arroz a la marinera es sencillo, un buen plato para compartir hoy viernes, con los amigos o la familia y pasarla bien. Mira los ingredientes sigue el paso a paso para que te quede de rechupete.
Arroz a la marinera, ingredientes
250 gr arroz
100 gr guacuco
100 gr conchas
100 gr camarones
4 cangrejos
1 cebolla
1 pimentón
Cebollín
Pimentón molido
Ajo molido
Carmencita o colorante
Caldo de pescado
Preparación
Picas en trozos la cebolla, el pimentón y el cebollín. Y los sofríes en la paellera o sartén. Añades los mariscos para que agarren sabor de sofrito. Añada el arroz a la preparación y mezcle. Luego el pimentón molido, ajo y la carmencita.
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Agregar el caldo de pescado y revolver con el arroz. Deje cocinar a fuego medio y ya cuando el arroz este con 50% de humedad y haya caldo verifique el punto de sal. Tapar con papel aluminio y dejar a fuego alto por 2-3 minutos.
Se destapa y se verifica si el ya el arroz está listo. Apagar y se deja tapado hasta que se sirva en mesa. Un chorrito de aceite de oliva y listo. Buen provecho.
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