¿Buscas una opción saludable y deliciosa para tu desayuno? Este sándwich de aguacate y huevo pochado es perfecto para esos días en los que tienes poco tiempo pero no quieres sacrificar el sabor.
Ingredientes:
- 2 rebanadas de pan integral
- 1 aguacate maduro
- 1 huevo
- Sal y pimienta al gusto
- Hojas de rúcula (opcional)
Preparación:
- Tosta el pan: Coloca las rebanadas de pan en una tostadora o sartén hasta que estén doradas.
- Prepara el huevo pochado: Hierve una olla pequeña con agua y un poco de vinagre. Reduce el fuego y rompe el huevo en un plato pequeño. Desliza suavemente el huevo en el agua y cocina durante unos 3-4 minutos.
- Arma el sándwich: Unta una rebanada de pan con aguacate machacado. Coloca el huevo pochado encima y sazona con sal y pimienta. Cubre con la otra rebanada de pan y, si lo deseas, agrega unas hojas de rúcula para darle un toque fresco.
¡Listo! Un almuerzo nutritivo y lleno de sabor en pocos minutos. Puedes acompañarlo de una ensalada o una fruta para una comida completa.
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