Para el deleite de muchos, aquí tienen la receta de las Galletas de Chispas de Chocolate. Están imperdible, además es de fácil preparación.
Ingredientes:
-500 gr. de Harina
-1 cucharadita de Levadura
-1 cucharadita de Bicarbonato
-170 gr. de Mantequilla
-225 gr. de Azúcar
-250 gr. de Azúcar Morena
-2 Huevos
-1 cucharada sopera de Extracto de Vainilla
-380 gr. de Chips de Chocolate con Leche
Preparación:
-Comienza pre-calentando el horno a 175ºC.
-En un recipiente amplio, mezcla la Harina, la Levadura y el Bicarbonato. Reservamos.
-Empieza a batir la Mantequilla junto con el Azúcar y el Azúcar Morena durante unos segundos, lo justo para que ambos ingredientes queden incorporados.
–Añade los Huevos y el Extracto de Vainilla.
-Incorpora la Harina y bate diez segundos. A continuación pasa a trabajar la masa con las manos, para evitar batir demasiado.
-Por último añade los Chips de Chocolate, también ayudando con las manos.
-Sobre una bandeja de horno cubierta con papel antiadherente, coloca bolas de tamaño ligeramente menor al de una pelota de golf. No hay que aplastar las pelotitas, las metes al horno tal cual.
-Hornea durante 10-12 minutos o hasta que veas que el borde inferior empieza a dorarse.
-Si tocas las Galletas, veras que estarán muy blandas y mucha gente piensa que no están hechas y las hornean más. Las Galletas siempre están blandas al sacarlas del horno, parecen crudas, y es al enfriarse cuando se endurecen, por lo que la manera de comprobar si están o no hechas es por el color.
-Al sacarlas del horno, las dejas reposar sobre la propia bandeja hasta que hayan endurecido y puedas moverlas a una rejilla, donde las dejaras hasta que hayan enfriado por completo.
Con información de @co_cinero
