Disfruta de un cierre perfecto en la cena de Navideña con este súper postre de gelatina navideña con frutas y vino tinto que será inolvidable.
La gelatina está compuesta de aminoácidos y sus características principales son el cambio en su estado, dependiendo de la temperaturas: son líquidas en agua caliente y se solidifican en agua fría. A este proceso se le conoce como termo reversibilidad.
La segunda característica es su gran cantidad de proteína, aunque también tiene, entre un 1 y 2 % de algunas sales minerales, dependiendo de la forma en la que se hidrate.
Gelatina navideña con frutas y vino tinto, ingredientes
- 2 sobres de gelatina de fresa
- 4 tazas de agua
- 1 lata de cubos de piñas en almíbar
- 1 lata de cubos de duraznos en almíbar
- 300 gramos de ciruelas pasas sin hueso
- 1 taza de vino tinto
- Nuez para decorar
Preparación de la gelatina navideña
Abre las latas de piñas y duraznos, cuela el almíbar y reserva.
Pon a hervir las 4 tazas de agua y diluye los sobres de gelatina de fresa.
En una olla pequeña pon a calentar el vino tinto, el almíbar y las ciruelas pasa. Sube el fuego y calienta hasta que las ciruelas se suavicen.
En un tazón mezcla la gelatina de fresa y la mezcla de vino.
Vierte en un molde para gelatina. Añade los trozos de piña y durazno.
Refrigera por 1 hora. Desmolda con cuidado y decora con nuez.
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