Este viernes 14 de abril, puedes elaborar unas rosquillas de leche condensada para la merienda y darles un gusto a tus seres queridos.
Es muy fácil de preparar; y su sabor es a anís. Aunque, el ingrediente que le da ese sabor dulce es la leche condensada.
Ingredientes:
- 100 gramos de leche condensada
- 2 huevos
- 50 mililitros de anís
- 1 limón
- 275 gramos de harina común
- 2 cucharadas de postre de levadura química
- 500 mililitros de aceite de girasol para freír
- 50 gramos de azúcar para espolvorear
Cómo hacer rosquillas de leche condensada:
En un bol añade la leche condensada junto con los huevos y bate con unas varillas manuales.
Incorpora el anís y la ralladura de medio limón. Sigue batiendo con las varillas manuales.
Mezcla la levadura química con la harina y tamiza encima del compuesto de huevos, leche condensada y anís. Esta vez, mezcla primero con una cuchara de madera para hacerlo más tarde con las manos.
Cuando tengas la masa uniforme, forma una bola con ella, cubre con papel film y deja reposar a temperatura ambiente durante 30 minutos.
Pasado el tiempo de reposo, pon el aceite de girasol en un cazo a calentar a fuego fuerte. Cuando esté bien caliente, baja el fuego y engrásate las manos con aceite de girasol. A continuación, coge una porción de tamaño menor que una nuez, forma un cordón con la masa y une los extremos para dar forma de rosquilla.
Ve friendo las rosquillas de anís esponjosas a fuego medio hasta que se dore, por un lado. Dale la vuelta para que se dore por el otro.
Conforme vayas friendo las rosquillas caseras de toda la vida, retíralas y deposita en un plato con papel de cocina para que absorba el exceso de grasa.
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