Pay de Mango: Receta casera paso a paso

¡Preparar un delicioso pay de mango es más fácil de lo que crees! Aquí te presento una receta clásica y otra sin horno, para que elijas la que más te guste:

¡Preparar un delicioso pay de mango es más fácil de lo que crees! Aquí te presento una receta clásica y otra sin horno, para que elijas la que más te guste:

Pay de Mango Ingredientes:

• Para la masa:
  • 2 tazas de galletas María molidas
  • 1 taza de mantequilla derretida
• Para el relleno:
  • 4 mangos maduros
  • 1 lata de leche condensada
  • 1 paquete de queso crema
  • 1 sobre de grenetina
  • 1/4 taza de agua
  • Jugo de 1 limón

Preparación:

1. Prepara la base: Mezcla las galletas molidas con la mantequilla derretida hasta formar una masa homogénea. Presiona esta mezcla en el fondo y los lados de un molde para pay. Refrigera mientras preparas el relleno.
2. Prepara el relleno: Licúa los mangos pelados y picados junto con la leche condensada y el queso crema hasta obtener una mezcla suave.
3. Hidrata la grenetina: Disuelve la grenetina en el agua caliente y agrégala a la mezcla de mango. Incorpora también el jugo de limón.
4. Arma el pay: Vierte la mezcla de mango sobre la base de galletas y refrigera por al menos 4 horas o hasta que esté firme

Pay de Mango sin horno:

Ingredientes:

• 1 paquete de galletas María
• 1 lata de leche condensada
• 1 paquete de queso crema
• 1 sobre de grenetina
• 1/4 taza de agua
• 4 mangos maduros
• Opcional: mermelada de mango para decorar

Preparación:

1. Tritura las galletas: Tritura las galletas hasta obtener migas finas.
2. Hidrata la grenetina: Disuelve la grenetina en el agua caliente y deja reposar unos minutos.
3. Mezcla los ingredientes: En un recipiente, mezcla la leche condensada, el queso crema y la grenetina hidratada. Licúa esta mezcla junto con los mangos pelados y picados.
4. Arma el pay: Vierte la mitad de la mezcla de mango en un molde, luego coloca una capa de galletas trituradas y termina con el resto de la mezcla de mango.
5. Refrigera: Refrigera por al menos 4 horas o hasta que esté firme. Decora con mermelada de mango si lo deseas.

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