Una tarta de galletas María es uno de los postres recomendados para este fin de semana. Hay miles de recetas con esta popular galleta, este plato es típico en Europa sobre todo en Portugal.
Tarta de galletas María, ingredientes
Galletas tipo María paquetes 2
Mantequilla sin sal a temperatura ambiente 200 g
Azúcar glasé 180 g
Yemas de huevo a temperatura ambiente 2
Leche a temperatura ambiente 250 ml
Esencia de vainilla 3 ml
Preparación
Comienza con calentar la leche a fuego lento, suave y agregas la vainilla, deja infusionar y luego cuelas y dejas enfriar. Mezcla bien la leche y luego agregas la mantequilla a temperatura ambiente.
Si tienes una batidora, ponla en acción hasta tener una mezcla cremosa como suave. Añade el azúcar glasé sin dejar de batir, luego agregas las dos yemas de huevo, como esencia de vainilla. Aquí ya debes tener una mezcla homogénea y sin grumos.
Aquí es donde debes delicadamente mojar la galleta María en leche y colocar cada una distribuida a su alrededor. Forma una capa luego colocando la crema y repitiendo varias veces hasta tener varias capas.
Repetir la operación hasta tener unos 5 pisos de galletas y crema. Terminar cubriendo de forma homogénea toda la superficie y los laterales, intentando dejarla lisa con ayuda de una espátula de repostería. Triturar unas cuantas galletas María y repartir por la parte superior. Dejar enfriar en la nevera como mínimo 1 hora, mejor dos o tres.
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