Hay muchos alimentos que pueden servir para sustituir otros. En este caso, te traemos una deliciosa receta de hamburguesas de calabacín y queso.
Ingredientes
2 Calabacines pequeños
Queso blanco rallado
5 cucharadas de pan rallado para rebozar
4 cucharadas de harina de trigo (opcional)
Cucharada y media de levadura en polvo o bicarbonato
Especias al gusto (comino, orégano, curry, ajo en polvo)
Aceite de oliva
Pimienta negra
Sal
Preparación
Lo primero que debes hacer es mezclar en un bol grande y hondo, el pan, la harina y la levadura o bicarbonato, al igual que las especias que has decidido agregarle a la receta.
Posteriormente adiciona el aceite y mezcla hasta que quede perfectamente integrado a la masa y dejar reposar. Aparte, lava bien los calabacines y los rallas sin pelar.
Después, los salteas con unas gotas de aceite de oliva para maximizar el sabor y hacer que se ablanden un poco. Integras los calabacines a la masa que dejaste reposando y mezcla muy bien.
Toma un poco de queso y lo incorporas a la masa. Luego, ponemos a calentar un poco de aceite en una sartén para freír, procede a hacer bolitas del tamaño de una pelota y aplástalas tipo hamburguesa. Puedes cubrir nuestras manos con un poco de harina o pan rallado para evitar que se pegue la masa.
Con información de Mejor con Salud
