Si el plan es comer algo delicioso y diferente para la cena de hoy, con vegetales y buen sabor, entonces ponle atención a esta receta de buñuelos de calabacín.
La preparación es muy sencilla, y además, no necesitarás demasiados ingredientes. ¿Te animas a hacerla en casa? Entonces manos a la obra.
Buñuelos de calabacín, ingredientes:
- 1 zanahoria
- ½ calabacín
- Sal al gusto
- ½ taza de agua
- 2 cucharadas de mantequilla
- ½ taza de harina de trigo
- ½ cucharadita de levadura química
- ½ cucharadita de sal
- 2 huevos
- Pimienta al gusto
Preparación
Comienza pelando una zanahoria y ralla su contenido con un rallador. Haz lo mismo con la mitad de un calabacín grande (sin pelar) o un calabacín más pequeño entero. A
Agrega una pizca de sal a las verduras y mezcla bien con las manos. Coloca las verduras en un colador sobre un recipiente para que drenen el líquido restante.
En un cazo a fuego medio, agrega 125 ml de agua y 25 g de mantequilla. Espera a que la mantequilla se derrita por completo.
En otro recipiente, combina harina de trigo y levadura o polvo para hornear.
Añade sal y la mezcla de harina y levadura al cazo con la mantequilla derretida. Mezcla rápidamente hasta eliminar cualquier grumo. Retira del fuego.
Bate dos huevos en un recipiente aparte y agrega la mitad a la masa. Mezcla bien y luego añade la otra mitad. Incorpora las verduras escurridas y sazona nuevamente.
Calienta abundante aceite en una sartén y fríe los buñuelos hasta que estén dorados. Saca los buñuelos y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. ¡Y listo, ya tienes tus buñuelos de calabacín!
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