El plátano es uno de los ingredientes más populares en la cocina, que además de su dulce sabor es ideal para cualquier preparación. Por eso, con esta sencilla receta podrás preparar en 20 minutos, unas deliciosas y crujientes torticas de plátano.
Ingredientes
- 2 plátanos grandes y maduros
- ¼ de taza de harina todo uso
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 huevo
- 2 cucharadas de azúcar (la puedes sustituir por miel)
- 1 cucharadita de canela en polvo (o extracto)
- 3 cucharadas de agua
- 1 taza de queso blanco rallado (opcional)
Preparación
Lava muy bien y pela los plátanos. Córtalos en trozos y machácalos con la ayuda de un tenedor. También puedes pasarlos por agua de 8 a 10 minutos.
Incorpora la harina, las especias y el queso. Para ganar tiempo, rompe el huevo y bate antes de añadir a la mezcla. Remueve hasta que se forme una masa de textura algo pegajosa.
Para disminuir el porcentaje de grasa, es mejor que cocines las torticas de plátano a la plancha. Espera a que se derrita la mantequilla y vierte, aproximadamente, 2 cucharadas.
Dales la vuelta cuando aparezcan las primeras burbujas en la superficie. Al ver que están doraditas, significa que están listas. Adereza con un poco de miel o espolvorea algunas virutas de queso por encima.
Con información de Eme de Mujer
