No puedes dejar de probar esta deliciosa receta que seguramente te volverá adicto, unas bombas de chocolate rellenas con crema.
Ingredientes:
-Para la crema:
2 tazas de crema para batir
1/4 de taza de azúcar
2/3 de taza de chocolate blanco
Chocolate blanco, rallado, para decorar
-Para el pastel
1 taza de cocoa
2/3 de taza de agua caliente
2 3/4 tazas de harina
1 cucharadita de polvo para hornear
1 cucharadita de bicarbonato
1 taza de leche
1 cucharadita de jugo de limón
1/2 taza de manteca vegetal
1 1/2 tazas de azúcar
2 huevos
1 cucharada de extracto de vainilla
-Preparación
Para la la crema
1. Bate la crema con el azúcar hasta que forme picos suaves.
2. Funde el chocolate y déjalo entibiar hasta que se sienta frío sin que esté firme. Envuélvelo rápidamente con la crema y refrigera.
-Para el pastel
1. Calienta el horno a 180oC.
2. Disuelve la cocoa en el agua, déjala enfriar.
3. Cierne la harina, el polvo para hornear y el bicarbonato.
4. Combina la leche con el jugo de limón.
5. Bate la manteca con el azúcar hasta que esté esponjosa. Adiciona gradualmente los huevos y el extracto de vainilla.
6. Incorpora la cocoa, alternando con la harina y la leche. Trabaja lo menos posible la mezcla hasta que esté tersa.
7. Vacía en una charola para horno forrada con papel encerado y hornea durante 30 minutos o hasta que la masa esté cocida.
8. Déjala enfriar antes de cortarla en círculos.
9. Rellénalos con la crema y decóralos con el chocolate.
Con información de @Tu_receta
