Una receta súper tradicional, deliciosa y fácil. Tortilla de papas, que encanta a todo el mundo. Anímate a hacerla.
Preparación:
1. En un sartén, agregamos 4 cdas de aceite de oliva y 1 cebolla cortada en ruedas, dejamos cristalizar.
2. Añadimos 2 papas medianas cortadas en rodajas muy delgadas, cocinamos a fuego bajo por 15 min hasta que estén blandas y removemos ocasionalmente. Retiramos del fuego.
3. En un bol batimos 4 huevos ligeramente y agregamos las papas y cebollas. Dejamos reposar la mezcla por 15 minutos.
4. Pasado el tiempo sazonamos con sal y pimienta al gusto, removemos ligeramente.
5. Regresamos a la misma sartén a fuego medio alto y vertemos nuestra mezcla, dejamos cocinar por 3 minutos hasta dorar, volteamos colocando un plato por encima, devolviéndola a la sartén, cocinamos un par de minutos. Servimos y listo.
Con información de @Todounchef
