Llegó el fin de semana y este sábado 14 de agosto es ideal preparar una tortilla española para el desayuno de la familia o pareja. La puedes variar según tus gustos y disponibilidad económica.
La intención es preparar algo rico para los seres queridos y buscar alternativas culinarias que te permitan variar en sabores, presentación y nutrición. Lo esencial es brindar platos ricos en cada comida.
Ingredientes:
- 8 huevos
- 3/4 de taza de ramitos de brócoli
- 3/4 de taza de ramitos de coliflor
- 1 zanahoria picada
- 1 cucharada de cilantro picado
- 100 g de queso panela rallado
- 1/4 de taza de leche
- 1/4 de taza de crema
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite vegetal
Instrucciones:
En un sartén caliente, echas un poco de aceite y sofríe el brócoli, la coliflor, la zanahoria y el cilantro hasta que estén suaves pero firmes.
Espolvorea el queso, sazona con sal y pimienta y reduce la flama al mínimo.
Bate los huevos con la leche y la crema, vierte sobre las ver- duras, pon la tapa y cocina hasta que cuaje; retira de la estufa y corta las porciones. Sirve caliente o frio.
Listo puedes degustar en familia una deliciosa tortilla española.
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