En la Semana Santa se tiene como tradición comer carne blanca, por lo que el chigüire, babo y pescado rayado están entre los más buscados en estas fechas, las cuales tienen un precio de entre 7 y 10 dólares en mercados municipales.
Según reseño La Prensa de Lara, el chigüire se sitúa como el más costoso, con un valor de 10 dólares. Los comerciantes aseguran al respecto que aunque las ventas previas a la Semana Santa estuvieron un poco flojas, esperan que en los próximos días aumenten por aquellos comensales que compran para mantener la tradición.
«Las ventas por ahora están un poco lentas, pero resulta porque aún no estamos en Semana Santa. Esperemos que en los próximos días las ventas aumenten, esto representa algo que las personas siempre buscan comprar, aunque sea un poco para mantener la tradición», detalló a La prensa de Lara la comerciante Francis García, quien trabaja en el Mercado Terepaima, en Barquisimeto.
Entre las otras opciones que se ofrecen en los mercados está el «babo», «pescado rayado» o el «pescado dorado»; el cual tienen un costo aproximado de 7 dólares el kilo.
Aunque comerciantes esperan que las ventas aumenten durante la semana, los larenses aseguran que ven muy difícil el poder consumir este tipo de alimentos por su alto costo.
«Tanto el pescado como el chigüire siempre tuvieron un precio elevado en comparación con la carne; sin embargo, para esta Semana Santa iremos a buscar las sardinas que son un poco más económicas. En caso contrario, comeremos carne y que nos perdone Dios porque no tenemos para comprar pescado«, comentó Griselda Aguilar.
Conoce el precio de la carne blanca en esta Semana Santa
El pasado 6 de abril la Superintendencia Nacional para la Defensa de los Derechos Socioeconómicos (Sundde) informó sobre la listas de precios y costos dispuestos sobre el pescado, para la Semana Santa.
A través de unas tablas que publicaron en su cuenta oficial en la red social Twitter, se especifican precios variados.
El más económico corresponde al precio de la sardina de 2,20 bolívares por kilo. Después de la sardina los más económicos son el guabina a 8,01 bolívares el kilo, coporo, jurel, lisa, caribe y pepitonas con un costo de 8,58 bolívares por kilo.
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