Los niños sobre todo no son muy amigos del arroz blanco pero un arroz con vegetales es excelente. Recuerda que es lunes, inicio de semana y muchas veces debemos de dar un poco de color a las comidas; así que te recomendamos este plato.
Ten en cuenta que mucha veces comemos con los ojos y hay que saber preparar comidas que despierten interés. Y aunque no lo creas estos muchas veces son sencillos y no son tan costosos.
Arroz con vegetales, receta
1 1/2 tazas de arroz
3 tazas de caldo de vegetales puedes usar agua también
Media cebolla de tamaño mediano
1/2 zanahoria
Calabacín (medio)
2 dientes de ajo
½ taza de guisantes verdes
1 tallo de cebollín
1 tomate mediano
Sal al gusto
Pimienta al gusto
Aceite de oliva
Preparación
Para este arroz empieza por picar todos los vegetales ya de esta manera ganarás tiempo. El ajo aparte de picado písalo ya en una olla colócalo y dale varias vuelta para que vaya poco a poco soltando su sabor.
Allí mismo agregas los vegetales agrégalos y deja que estos vayan soltando su esencia y sabor, agrega el aceite y un poco de pimienta. Ya cuando veas a los vegetales en calor agrega la taza y media de arroz y sigue revolviendo para este plato.
Luego de eso agregas los guisantes además de las tres tazas de agua, revuelve solo un poco antes de que comience a hervir. De 10 a 15 minutos estará este arroz colorido listo, pueda que lleve un poco más de tiempo por algunos vegetales; sirve para acompañar pollo o carne… ¡Buen provecho!
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