Si quieres acabar con ese antojo de algo dulce, delicioso pero muy fácil de preparar, esta tarta de naranjas es la opción ideal.
Esta tarta sirve perfectamente para una tarde de té, para celebrar una ocasión especial o degustar un rico postre después del almuerzo o la cena.
Tarta de naranjas, ingredientes:
Para la masa
2 tazas de harina
140 gramos de mantequilla cortada en cuadros
1/2 taza de azúcar granulada
1 yema de huevo
Para el relleno
1 taza de jugo de naranja
2 cucharadas de ralladura de cáscara de naranja
1/3 taza de azúcar
3 huevos
2 yemas de huevo
2 1/2 cucharadas de maicena
185 gramos de mantequilla cortada en cuadros
Preparación
Para la masa:
En un recipiente grande colocar la harina y agregar la mantequilla y azúcar.
Comenzar unir con los dedos, mientras mezcla agregar la yema de huevo.
Continuar amasando hasta que la masa esté uniforma y firme. Formar una bola y cubrir con papel de plástico. Refrigerar por 2 horas.
Para el relleno:
En una olla colocar el jugo y ralladura de naranja a fuego alto. Aparte en un recipiente, batir el azúcar con los huevos, yemas y maicena, batir hasta disolver el azúcar.
Retirar del fuego la olla y agregar a la mezcla del huevo poco a poco.
Colocar nuevamente la olla al fuego y agregar la mantequilla, cocinar la mezcla siempre batiendo hasta obtener una crema.
Dejar hervir unos 10 segundos. Retirar del fuego y colocar en envase para que se enfríe y tapar con un papel de plástico.
Prender el horno a 180 grados. Colocar la masa en un molde de 24 centímetros y hornear por 20 minutos.
Cuando la masa este lista, dejar enfriar y rellenar con la crema de naranja.
Colocar azúcar encima y caramelizar con un soplete o dejar unos segundos en el horno.
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