¿Siempre te quedan algunas puntas de pan que acabas tirando a la basura? Deja de desperdiciar comida y apúntate a esta receta de postre barato con pan duro.
Cuando tengas unos 400 gramos de pan duro, ya puedes preparar esta deliciosa torta dulce que será una opción perfecta para al desayuno o la merienda.
Postre barato con pan duro, ingredientes:
- 400 gramos de pan duro
- 1 litro de leche
- 150 mililitros de nata para montar
- 3 huevos
- 25 gramos de harina de maíz
- 220 gramos de azúcar
- La piel de 1/2 limón
- 1 rama de canela
- 1 vasito de licor de anís
Preparación
Vierte la leche en una olla y añade el azúcar, la nata, el azúcar, la piel de limón y la rama de canela. Incorpora también el vasito de licor de anís y lleva a ebullición.
Cuando empiece a hervir, apaga el fuego, tapa y deja infusionar la leche.
Retira la piel de limón y la canela de la leche y vierte en el interior del cazo el pan duro cortado a trozos. Presiona un poco con una espátula para que el pan absorba toda la leche.
Agrega al pan los huevos batidos y la maicena y tritura con la batidora. Si ves que la masa está muy espesa, puedes añadir un chorrito de leche más.
Vierte la masa en un molde forrado con papel de horno y cocina la torta en el horno precalentado a 190º durante 45 o 50 minutos.
Espolvorea azúcar por toda la superficie de la torta y luego quémalo con un soplete de cocina.
Parte del éxito de este postre es la costra crujiente y dulce de la superficie, que se hace quemando azúcar con un soplete de cocina.
El contraste de texturas entre la jugosidad del interior y el crunchy de esta capa azucarada es total.
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