La vida está llena de alternativas, y más cuando se trata de cocinar. La harina de maíz es un ingrediente indispensable en la mayoría de las comidas, pero lo que no sabías es que, con un plátano verde puedes obtener los mismos resultados. Aquí te dejamos la receta de esta opción súper sana.
Ingredientes:
- Plátano verde crudo
Preparación:
Quita la piel del plátano, y procede a rallarlo por la parte más fina. En una bandeja, extiende todo el plátano rallado, hasta que quede una capa muy fina.
En una horno precalentado a 200 grados, ingresa la bandeja, cocina hasta que se haga una galleta y se comience a despegar.
Cuando esté lista, retira del horno y una vez enfriada, procede a licuar poco a poco, para lograr una harina similar a la harina precocida de maíz.
Esta harina puedes envasarla en potes o bolsas hasta por 3 meses y a la hora de cocinar, el proceso es igual a una harina precocida.
Con información de La Alquimia del Chef
