Las albóndigas son un plato que triunfa en todas las casas, pero quieres que tengan un puntito especial, no te pierdas la versión que te proponemos a continuación: unas albóndigas con queso y salsa de tomate.
El encanto de estas albóndigas es su corazón de queso. Para que quede perfecto y, en el momento de comer, se mezcle con la carne, tienes que cortar la mozzarella en daditos y colocarlos en el congelador. Mira el paso a paso.
Albóndigas con queso y salsa de tomate
- 200 gramos de carne de ternera
- 200 gramos de carne de cerdo
- 5 tomates
- Albahaca
- Pimienta negra
- 50 gramos de miga de pan
- 100 leche
- 150 gramos de queso mozzarella
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de orégano
- 10 gramos de azúcar moreno
- Aceite de oliva
Preparación
Coloca la miga de pan en un cuenco con la leche y déjala remojar. Parte la mozzarella en daditos y déjala en el congelador. Lava 3 hojas de albahaca y pícalas.
