Nuestro organismo necesita ser alimentado con productos ricos en vitaminas, fibras y potasio. Siendo el potasio es un mineral que ayuda a nuestro cuerpo a conseguir un mejor desarrollo y crecimiento, por lo que es esencial conocer alimentos ricos en este mineral para añadirlos a nuestra dieta.
Al tener una dieta balanceada podemos proveernos de diversos minerales y vitaminas con lo que tendremos una buena salud tanto física como mental.
Además alimentos cargados de potasio cumple con diversas funciones como:
- Regular la tensión arterial
- Regular la actividad neuromuscular
- Mantener el equilibrio hidroelectrolítico
- Mantener el equilibrio ácido-base
- Activar ciertas enzimas
- Metabolizar carbohidratos
- Producir proteínas
- Prevenir enfermedades
Estos son los alimentos ricos en potasio
Zanahoria : Llena de vitamina A, nutrientes y antioxidantes, la zanahoria también es muy rica en potasio. Por cada 100 gramos de zanahoria recibimos aproximadamente 321 mg de potasio. Además, se trata de una verdura muy versátil, que podemos utilizar para ensaladas, sopas, salsas e incluso para postres.
Auyama: Es un ingrediente magnífico para distintas clases de guisos, estofados, caldos y pasteles. No olvides aprovechar la temporada de la auyama para integrarla a tus comidas.
Melón: Por cada 100 gramos de melón conseguimos 267 mg de potasio. Se trata de un alimento rico, jugoso y muy nutritivo. También ayuda al cuerpo a rehidratarse y puede comerse ya sea como un bocadillo o como complemento y guarnición de platillos más elaborados.
Patilla: La sandía es una fruta dulce y muy jugosa. Contiene gran cantidad de agua, por lo que ayuda a hidratar el cuerpo. Con una sola rodaja de sandía nuestro cuerpo recibe 320 mg de potasio.
Uva pasa: Es una fruta popular y que puede incluirse en casi cualquier tipo de alimento, desde ingerirse cruda hasta usarla como ingrediente y decoración de postres.
Pistacho: Es un fruto seco, pequeño, salado y delicioso que nos aporta 1 gramo de potasio por cada 100 gramos de pistachos.
Champiñones: Esta clase de setas frescas cuentan con una cantidad de 318 mg de potasio por cada 100 gramos de champiñones. Además de potasio, también aportan gran cantidad de vitamina B5, con la que se puede aliviar los efectos de la migraña y el estrés.
Pollo: El potasio también se encuentra en la carne blanca, como es la del pollo. Junto con otros nutrientes y vitaminas, como la B3, el pollo es un alimento rico en potasio. Por cada 100 gramos adquirimos 264 mg de potasio.
Pescado Azul: Con 384 mg de potasio en cada 100 gramos, el pescado azul es una rica fuente de potasio. Es importante no confundirse con otras clases de pescado, ya que algunos con muy poco o con exceso de potasio.
Germen de trigo: El potasio también se encuentra presente en los cereales, como es el caso del germen de trigo, que nos aporta 1.09 g por cada 100 gramos.
Con información de Mejor con Salud
