Esta fabulosa receta de alitas de pollo al tamarindo te volverán adicto por lo crujiente y ese toque agridulce que a tantos encanta, además es una receta de bajo costo.
Ingredientes:
Salsa de Tamarindo:
100 gramos de tamarindo (una panela pequeña)
1/4 de taza de vinagre blanco
1 taza de agua
1 /2 tazas de azúcar
3 hojas de cilantro fresco
Salsa tabasco (opcional)
Alitas:
1 litro de agua
1 cubito de Pollo
12 alitas de pollo
Preparación:
Salsa de tamarindo:
- Coloca el tamarindo en agua, para hidratarlo por unos minutos.
- Mientras, coloca en una olla el vinagre, el agua y el azúcar; deja cocinar a fuego bajo por 15 minutos, luego incorpora el tamarindo y continúa cocinando hasta reducir y espesar. Retira del fuego. Reserva.
- Agrega las hojas de cilantro para aromatizar, retira las hojas, cuela y si lo deseas añade el picante.
Alitas:
- Coloca el agua en una olla y deja hervir, añade el cubito de Pollo desmenuzado, luego incorpora las alitas y cocina por 30 segundos, retira y escurre.
- Pasa rápidamente las alitas a un bol con harina y fríelas en aceite muy caliente.
- Sirve con la salsa de tamarindo.
Datos Nutricionales por porción
Proteínas: 15.00
Grasas: 13.00
Carbohidratos: 33.00
Calorías: 309.00
Con información de Nestlé
