El clásico postre de la abuela se reinventa para el paladar moderno y consciente. El Arroz con Leche de Almendras se ha convertido en la alternativa plant-based y ligeramente más saludable que mantiene toda la cremosidad y el sabor reconfortante de la receta tradicional.
Ingredientes
- 3 tazas de leche de almendras
- 1 taza de arroz blanco o integral, sin cocinar
- 1/4 taza de azúcar
- 1 cucharadita de vainilla
- 1/4 cucharadita de extracto de almendras
- Canela a gusto
- 1/4 taza de almendras tostadas (opcionales)
Preparación
- Lávese las manos con agua y con jabón.
- Mezcle la leche de almendras y el arroz en una cacerola de 2 a 3 cuartos y caliente hasta que hierva.
- Reduzca el calor y cocine a fuego lento por media hora con la tapadera puesta hasta que el arroz quede suave.
- Agregue el azúcar, la vainilla, el extracto de almendras y la canela. Revuelva y sirva caliente. Refrigere las sobras dentro de las siguientes 2 horas.
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