¡Una delicia! Viaja a Mérida desde tu casa y haz estas arepas andinas

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arepas
Foto: Referencial

Varía un poco tu mesa y toma nota para que realices unas ricas arepas andinas, autóctonas del estado Mérida, las cuales se destacan por su dulce sabor y una mezcla muy suave.

arepas
Foto: Referencial

Ingredientes:

  • 3 tazas de harina de trigo
  • 2 cucharadas de mantequilla (preferiblemente derretida)
  • 1 o 2 cucharadas de azúcar
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 ½ taza de agua tibia
  • 1 cucharadita de bicarbonato
  • 1 huevo

Preparación:

En un recipiente amplio, para mezclar y amasar, coloca las medidas indicadas de la harina, el azúcar, la sal y el bicarbonato o polvo de hornear.

Agrega la mantequilla ya sea espesa o derretida y ve añadiendo poco a poco la taza y media de agua tibia mientras revuelves y comienza a amasar hasta que esta quede suave y homogénea.

Forma pequeñas bolas de masa y cúbrelas con una toalla caliente, déjalas reposar por 20 minutos. Aplástalas con un rodillo extendiendo la masa y comienza a darle forma de arepa.

Colócalas en una plancha o sartén caliente y deja cocinar por ambos lados. Hazle algunos agujeros con el tenedor para que liberen el aire y cocinen más rápido.

Con información de Eme de Mujer