Cosechar ají dulce en casa requiere de un ciclo de 90 a 100 días. En primer lugar debes tener tierra abonada, puedes hacerlo en un espacio pequeño. Comienza por tener las semillas, cuando las tengas las dejas al sol por unos días.
Coloca las semillas en la tierra y debes tener un riego constante, la tierra debe tener abono orgánico. De esa manera podrás tener plantas fuertes que crezcan rápidamente, con cosecha abundante.
Cosecha de ají en casa
Luz y Riego: Ubica tu planta en un lugar con al menos 6 horas de sol directo. Mantén el sustrato húmedo durante la floración y el crecimiento del fruto, evitando los encharcamientos. Recuerda colocar agua en la tierra antes de colocarla al sol.
Elaboración de tutores: Las ramas del ají son frágiles. Usa varas o tutores para sostener la planta si la carga de frutos es pesada. Ten a la mano, hilo o trozos de madera para sostenerla durante su crecimiento.
Paciencia, cuando la planta asome sus primeras hojas mantén siempre el riego constante. Ya en unas semanas tendrás los ajíes en las plantas. Es cuando debes continuar con el proceso para tener la cosecha.
Color brillante
Cuando el ají alcance un color brillante. Si lo retiras de la planta cuando apenas empieza a tomar color, terminará de madurar fuera de ella sin perder sabor. Da siempre unos días que mantenga su proceso de maduración propio.
De esa manera podrás tener tus propios ajíes cosechados en casa. Además puedes continuar colocando agua en la tierra para mantener la planta. Es un proceso que requiere paciencia y dedicación, pero que te sirve como pasatiempo.
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