¡Irresistible! Tiras de bistec con champiñones: una receta realmente fácil

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bistec champiñones
Foto: Referencial
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Aprende a preparar irresistibles tiras de bistec con champiñones, sin mayor complicación; una deliciosa receta para acompañar con arroz, puré de papas o yuca frita.

bistec champiñones
Foto: Referencial

Ingredientes:

Para la salsa:

  • 1/2 taza salsa de soja
  • 5 cucharadas de azúcar morena
  • 6 dientes de ajo triturados
  • 1/2 cucharadita de jengibre
  • 2 cucharaditas de vinagre

Para la carne:

  • 4 cucharadas de aceite
  • 1 kilo de champiñones, cortados en rodajas
  • 1 kilo de bistec, picado en tiras finas
  • Guisantes
  • Arroz cocido, puré de papa o yuca (para acompañar)

Preparación:

Combinar todos los ingredientes de la salsa en un tazón, batir y dejar de lado, añadir agua en una cacerola mediana para hervir, luego, agregar los guisantes y hervir durante 5 minutos.

Calentar una sartén grande, añadir 2 cucharadas de aceite, inmediatamente agregar los champiñones en rodajas finas, cocinar a fuego alto hasta que se doren bien. Sazonar a mitad de camino, un poco y colocar los champiñones en un recipiente.

Agregar 2 cucharadas de aceite de oliva en la misma sartén a fuego alto, luego, incorporar la carne y cocinar. Retirar este lote a un recipiente y añadir un segundo lote de carne.

Colocar toda la carne cocida a la sartén e incorporar los guisantes, los champiñones cocidos, y la salsa. Revolver todo para combinar a fuego alto, durante aproximadamente 1 minuto, apagar el calor y servir sobre arroz, disfrute.

Tips: los guisantes pueden mejorar la salud del corazón, gracias al contenido en luteína, un carotenoide que actúa como un antioxidante y protege a las células de la oxidación.

Con información de Recetas Web