Una bruschetta de tomate y mozzarella es ideal como aperitivo para los comensales en una reunión familiar o de negocios.
Es un plato sencillo, pero te puede servir de entremés o para la cena si deseas cocinar algo sencillo y ligero.
Ingredientes:
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 3 dientes de ajo
- 1 barra (1 libra) de pan francés, cortado en 24 rebanadas
- 1 paquete (8 onzas) de queso
- 6 tomates Roma picados
- 2 cucharadas de orégano fresco picado
Preparación:
Precalienta el asador del horno. Mezcla el aceite y el ajo. Unta a pinceladas ambos lados de las rebanadas de pan con un poco de la mezcla de aceite. Colócalas sobre una bandeja de hornear. Ásalas de 1 a 2 minutos por cada lado o hasta que ambos lados estén un poco tostados.
Corona cada una de las tostadas con 1 rebanada de queso; espolvoréalas con los tomates.
Ásalas de 1 a 2 minutos más o hasta que el queso se derrita. Espolvoréalas con un poco de orégano. Sírve caliente bruschetta de tomate y mozzarella.
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