¿Quién no ha recurrido a un alimento reconfortante, como un chocolate, para aliviar el estrés? Aunque estos alimentos pueden proporcionar un alivio temporal, a menudo son ricos en grasas y pueden tener un impacto negativo en nuestra salud cardiovascular a largo plazo.
Sin embargo, un reciente estudio sugiere que el cacao, especialmente aquellos ricos en antioxidantes, podría ser la clave para contrarrestar algunos de estos efectos adversos.
Investigadores de la Universidad de Birmingham han descubierto que consumir cacao en polvo, rico en flavanoles, puede ayudar a proteger nuestras arterias de los efectos dañinos de las comidas grasas y el estrés.
En un experimento, los participantes consumieron una comida rica en grasas y luego se enfrentaron a una situación estresante. Aquellos que habían consumido cacao con altos niveles de flavanoles experimentaron una menor alteración en la función de sus arterias en comparación con aquellos que consumieron cacao con bajos niveles de estos antioxidantes.
Los flavanoles, presentes en alimentos como las bayas y el té, tienen propiedades antioxidantes que pueden ayudar a proteger las células del daño causado por los radicales libres.
En este caso, los flavanoles del cacao parecen ayudar a mantener la salud vascular, incluso después de consumir una comida rica en grasas y experimentar estrés.
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