¡De muerte lenta! Prepara cachapa gratinada con queso y bechamel

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cachapa
Foto: Referencial

Las cachapas forman parte de la gastronomía venezolana, así que es una opción perfecta a cualquier hora del día. Pero con esta receta podrás hacer una cachapa gratinada con mucho queso y salsa bechamel. 

cachapa
Foto: Referencial

Ingredientes 

Para la cachapa

20 gramos de mantequilla derretida
¼ de taza de crema de leche
¼ de taza de azúcar
5 jojotos desgranados
3 huevos
3 rebanadas de pan de sándwich, sin concha, remojado en agua y exprimido
Sal

Para el gratén

¾ litros de bechamel
100 gramos de queso rallado
Sal, azúcar y pimienta blanca
Mantequilla para engrasar los moldes.

Preparación

Licúe el maíz con la crema de leche. Agregue al maíz colado, el pan remojado y el resto de los ingredientes. Mezcle y deben quedar pedacitos de pan en la mezcla.

Haga las cachapas en un budare enmantequillado y a fuego suave. Deben quedar delgadas y con huequitos. Reserve.

Enmantequille un bandeja refractaria y ponga pisos de cachapas y de bechamel. Cubra con bechamel y queso rallado. Tape con papel de aluminio y lleve al horno a 350 grados por 10 minutos. Destape y dore a 400 grados por unos minutos más.

Con información de Gordazuela