Es hora de innovar en la cocina y sorprender el paladar de tus familiares con deliciosas chuletas de cerdo con salsa de piña. Una exquisitez gastronómica que hara repetir a más de uno en el almuerzo.
¿Qué necesitas?
- 6 chuletas de cerdo limpias
- 1 cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta
- 5 cucharadas de aceite vegetal
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal
Salsa de piña
- ¼ pieza de cebolla finamente picada
- 2 dientes de ajo finamente picados
- ½ taza de caldo de pollo
- ¼ taza de jugo de piña
- 2 cucharadas de azúcar
- 3 cucharadas de mostaza Dijon
- 1 cucharadita de vinagre
- ½ pieza de piña picada en cubos medianos
- 1 manojo de perejil picado
¿Cómo prepararlo?
Sazona las chuletas de cerdo con sal y pimienta por ambos lados. Licúa la mitad de la piña junto con el caldo de pollo, el jugo de piña, el azúcar, la mostaza, el vinagre y la mitad del manojo de perejil.
Dore las chuletas en un sartén caliente con aceite y mantequilla. Cocina por 3 minutos, a fuego medio por ambos lados o hasta que tomen un color doradas.
Sofríe la cebolla y el ajo en el mismo sartén donde cocinaste las chuletas. De ser necesario, añade un poco más de aceite. Agrega la salsa de piña y cocina a fuego medio por 5 minutos, moviendo constantemente.
Añade las chuletas y el resto de la piña picada a la salsa y cocina por 8 minutos. Por último espolvorea el resto del perejil picado y sirve.
Receta de Cocina Delirante
