Muchas personas se desviven por incorporar en su menú platos entomológicos en los restaurantes comunes y es que a diversos personas les encanta la entomofagia: comidas a base de insectos , estas es una práctica que se remonta a la época prehispánica, que consiste en consumir animales como alimentos normales y comunes de cada país.
Hoy día se han contabilizado 504 especies de insectos comestibles en la República Mexicana, y eso que sólo se han explorado parte de los estados del centro, sur y sureste del país. Chinches, pulgones, libélulas, gusanos de maguey, escarabajos, hormigas, abejas, chapulines, jumiles… en fin, la lista es tan grande como el número de personas que los rechazan para comerlos sin haberlos probado… ¿Usted se atrevería a probar un insecto?
Con información de Curiosidades.com
