Un pastel de verduras es un plato completo y nutritivo que puedes preparar, este martes 22 de noviembre, y complacer a la familia.
Es una receta fácil de elaborar; y muy sana por sus ingredientes. Además, la puedes acompañar con pescado, carne de res o cerdo. Todo es cuestión de imaginación.
Debes tener en cuenta que los alimentos se deben contabilizar según el número de personas a degustar el pastel de verduras.
Ingredientes:
- 1 Zanahoria mediana
- 1/2 calabacín
- Col (repollo)
- Puerro
- 3 huevos medianos
- Dos lonchas de queso bajo en grasa
- Sal, pimienta
- Especias al gusto
Preparación:
Precalienta el horno a 180 °C
Ralla la zanahoria y el calabacín. Luego procedes a cortar la col bien Fina al igual que el puerro y llévalo todo a un bol.
Después, incorpora los huevos, la sal, las especias y mezcla bien.
Viértela en un molde (puedes ponerle papel de horno para que sea más fácil de desmoldar) coloca el queso encima y hornea 25 min.
Retira, deja enfriar un poco, corta y disfruta.
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