Los helados son la merienda preferida por muchos, por eso te traemos una práctica receta que podrás realizar desde casa con solo 2 ingredientes, el resultado será un cremoso helado de cambur y sin azúcar.
Ingredientes
- 2 cambures grandes maduros
- 1 cucharada de mantequilla
Preparación
Lo primero es disponer de cambures maduritos, que empiecen a estar ya rozando el límite para comerlos al natural, algo blandos al tacto y con muchas manchas en la piel por fuera. En realidad podemos dejar que maduren aún más, estarán aún más dulces y con más aroma.
Pelar y cortar en rodajas. Congelar en una bolsa durante al menos 2 horas. Pasado ese tiempo, colocar en el vaso de una batidora. Empezar a triturar a alta velocidad en rachas cortas de tiempo, removiendo bien de vez en cuando, para evitar que se pegue, hasta tener una textura ligeramente cremosa.
Añadir en ese momento la mantequilla y volver a triturar todo junto, hasta conseguir la textura cremosa y homogénea deseada. Se puede servir directamente o devolver al congelador en un recipiente para que se solidifique un poco, entre 30 minutos y 1 hora.
Con información de Directo al Paladar
