¡Fácil y en poco tiempo! Prueba estas deliciosas croquetas de arroz y atún

1752
croquetas
Foto: Referencial
Compartir

Consulta esta receta fácil y aprende cómo hacer unas ricas croquetas de arroz y atún, ideales para los más pequeños de casa por su sabor y su textura.

croquetas
Foto: Referencial

Ingredientes:

2 tazas de arroz cocido triturado

½ taza de pimentón cortado en cuadritos

1 lata de atún

¼ de taza de queso pecorino rallado

1 cubito de Caldo de Pollo

2 huevos

4 cucharadas de harina de trigo

1 pizca de pimienta

½  taza de harina de maíz

croquetas
Foto: Referencial

Salsa de Pimentón:

1 cucharada de mantequilla

1 pimentón rojo

Aceite suficiente para freír

Preparación:

  1. Mezcla en un bol el arroz, el pimentón, el atún, el queso, el caldo de Pollo desmenuzado, 1 huevo y la  harina hasta obtener una masa homogénea. Forma bolitas, aplana ligeramente y pásalas por huevo y la harina de maíz.
  2. En una sartén con aceite caliente fríe hasta dorar cada lado para la salsa de pimentón calienta en una sartén la mantequilla, añade el pimentón cortadito y cocina a fuego bajo por 2 minutos. Retira del fuego y licua. Reserva.
  3. Sirve caliente las croquetas con la salsa al gusto.

Valor nutricional

Energía: 161 kcal.

Grasas totales: 5.6gr.

Carbohidratos: 18gr.

Proteínas: 9.2gr.

Con información de Maggi